Appelsinernes Historie

Den persiske appelsin, der blev dyrket i stor udstrækning i Sydeuropa efter sin indførelse i Italien i det 11. århundrede, var bitter. Den søde appelsin blev bragt i det 15. århundrede fra Indien af portugisiske handelsmænd, erstattede hurtigt den bitre, og i dag er det den mest almindeligt dyrkede sort. Den søde appelsin vokser i forskellige størrelser alt efter de lokale forhold, almindeligvis med ti både eller segmenter indeni.

Portugisiske, spanske, arabiske og hollandske søfolk plantede citrustræer langs handelsruterne for at forebygge skørbug. På sin anden rejse i 1493 medbragte Christofer Columbus appelsin- og citronkerner til Haiti og Caribien. De blev indført i Florida sammen med citronerne i år 1513 af den spanske opdagelsesrejsende Juan Ponce de León, i Californien blev den indført af franciskanerne langs El Camino Real i Californien i anden halvdel af det 18. århundrede og på Hawaii i 1792.

Navleappelsin (Navel)

En enkeltstående mutation i 1820 i en have med søde appelsiner plantet i et kloster i Brasilien førte til navleappelsinen, også kendt som de orilla eller navlen fra Bahia. Mutationen får navleappelsinen til at udvikle en anden appelsin ved basen af den oprindelige. I kommercielle termer anvendes den engelske oversættelse af udtrykket navle (navel), hvoraf der er afledt nogle sorter, såsom navelina, en hybrid med en let skrællelig skal, og navelate, der ville være den sene navel, da late på engelsk betyder sen, senere.

Valencia-appelsin

Valencia-appelsinen er en af de søde sorter, der bruges til udvinding af saft, fordi den har sin sæson efter andre appelsiner, dens forbrug er populært, efter at sæsonen for navleappelsiner er forbi. Det populære udtryk er Valencia Late

Blodappelsin

Blodappelsinen har røde striber på skallen, saften er ofte af en mørk Burgundy-farve. Frugten har fundet sin plads som en interessant ingrediensvariation i forhold til den traditionelle Sevilla-marmelade, med dens røde striber og dens særlige smag. Den skarlagenrøde navle er en sort med samme diploide mutation som navleappelsinen.