Arabisk appelsinsalat

Ingredienser til 4 personer

• 4 appelsiner, skrællede og skåret i skiver.
• 12 sorte oliven, udstenede og hakkede.
• 1/2 løg, finthakket.
• Lidt revet muskatnød.
• 50 gram saltede, hakkede pistacienødder.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedning

Arranger appelsinskiverne på et lavt fad eller i individuelle skåle, så de overlapper lidt, drys oliven og løg over og krydr derefter med lidt muskatnød, før du tilsætter pistacienødderne. Til sidst dryppes med olivenolie efter smag. Dæk salaten og lad den hvile et par timer før servering.